기념일이나 생일상 차릴 때 또는 가족모임이 있을때...등 한식을 대표하는 멋스러운 음식에 잡채를 빼놓을수가 없죠? 잡채가 사실 손이 많이 가는 음식이기도 해서 자주 만들어지진 않지만 재료를 넣을건 넣고, 뺄건 빼고 하다보면 손쉽게 만들 수 있는 음식이기도 하답니다. 무슨 재료를 주재료로 넣는지에 따라서 어묵잡채, 부추잡채, 파프리카잡채, 소고기잡채 등 불리는 이름도 다양한데요... 저는 오늘 고기 대신 어묵을 넣고, 시금치 대신 부추를 넣어서 잡채를 만들어 보겠습니다. 파프리카도 함께 넣어서 영양도 챙기고 색상도 예쁘게 만들어 볼께요~ 잡채 재료 당면 150g (6인분 정도) 어묵 200g (간장 1숟가락) 부추 70g 꼬마 파프리카 3개 미니 표고버섯 3개 당근 1/4개 양파 1/2개 소금 간장 3숟가..