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쿠킹 타임 31

초간단 아웃백 초코소스 만들기 (누텔라 요리)

아웃백 스테이크 하우스, 저희집 최애 외식 장소인데요~ 1년에 여러번 방문하다보니 부메랑클럽 VIP RED회원으로 등록되어 있기도 해요. 레드 회원만해도 방문 시마다 에이드 1잔 무료 제공에 한번씩 할인쿠폰들도 받을 수 있는데, Black 레벨로 승급되면 더 큰 혜택이 주어지나 보더라구요. 저희는 아웃백 sk 할인도 활용해서 갈때마다 배부르게 맛있게 잘먹고~ 집에 올 때는 부시맨브레드까지 손에 들고~~ 아웃백 자주 가시는 분들은 늘 방문때마다 나만의 주문팁들이 있죠? 저는 식전빵으로 나오는 부시맨브레드를 먹을 때 추가 소스를 부탁드리는 팁을 꼭 활용하는데요~ 그것은 바로 초코소스와 블루치즈소스! 기본으로 제공되는 소스도 정말 부드럽고 맛있지만 초코소스랑 블루지즈소스 함께 먹으면 정말 색다른 맛을 또 느낄..

쿠킹 타임 2022.02.24

생일상차림 메뉴 추천. 남편, 부모님 등 생일상차리기

일년에 한 번 꼭 돌아오는 생일, 소중한 사람과 함께 보낸다면 그보다 더 행복할 수 없을텐데요, 그 행복한 시간에 맛있는 음식이 함께 한다면 더 뜻깊은 시간이 될 수 있을거라 생각합니다. 물론 생일날 근사한 곳에서 외식을 하는것도 좋겠지만 집에서 직접 정성스럽게 만든 음식들로 가족과 함께 하는 생일상차림을 하기 위해선 메뉴 선정도 중요할텐데요~ 정성 가득 생일상차림 메뉴에 어떤 음식들을 넣으면 좋을지 제가 차린 생일상 보시면 한번 참고해보시기 바랍니다. 어머니, 아버지 생신상, 남편 생일상, 아이 생일상, 시부모님 생신상 등 여러 경우의 생일상에 아래 메뉴들을 바탕으로 응용해서 만들어보시기 바랍니다. 전체 생일상 모습입니다. 식탁 한켠으로 유리병에 꽃도 꽂아서 준비해두고, 와인이라도 한 잔 따라서 곁들인..

쿠킹 타임 2021.06.15

밑반찬 종류 7가지 레시피 간단하게 밥상 차리기

요즘 뭐해서 드세요? 주부들이라면 늘 한번씩 고민하는게 밥상 메뉴이죠? 코로나로 인해 재택근무가 늘어나면서 집에 머무르는 시간이 많다보니 아무래도 집밥을 먹게 되는 일이 더 많기도 하고, 아이들이 학교를 잘 못가기도 하고 방학기간이기도 해서 집에서 밥을 먹는 일도 많아졌습니다. 요즘은 반찬 배달 앱도 잘 되어 있어서 일주일치 반찬을 주문해서 드시는 가정도 있을테고 반찬 가게 배달을 이용해서 드시는 가정도 많으실거라 생각합니다. 저도 반찬 배달 사이트 한번 이용해봤었는데 간단한 반찬부터 건강한 반찬까지 정말 다양하고 맛있게 나와있더라구요. 하지만 이렇게 또 한번씩 반찬 배달을 이용하다가도 그리워지는게 집밥이고, 엄마가 해주는 음식이잖아요. 그래서 주부들은 또 으쌰으쌰 주방에서 소매를 걷어올린답니다! 그럼 ..

쿠킹 타임 2021.02.02

돼지불고기 황금레시피 한그릇 요리로도 추천

식탁에 올라오는 반찬 중에 고기반찬 한 종류는 꼭 필요하다 하시는 분들 계시죠? 저도 고기반찬 좋아하는데요~ 고기로 하는 여러가지 요리중에 볶음 요리가 제일 맛나더라구요. 그래서 저는 간장돼지불고기, 고추장돼지불고기 등의 요리를 자주 해서 먹는 편이에요. 한번 양념해서 양이 많을 땐 냉동실에 넣어두면 다음번에 반찬 필요할 때 꺼내어서 손쉽게 먹을 수도 있답니다. 어른들끼리 먹을 때는 고추장양념으로 고추장 돼지불고기, 제육볶음 등을 만들기도 하지만 대부분은 아이와 함께 먹게 되니 간장 양념을 베이스로 한 간장돼지불고기를 만들어요. 고기뿐만 아니라 같이 들어간 당근, 양파, 파 등의 채소도 정말 맛있는데요, 마지막에 양념에 밥까지 비벼먹으면 아주 그만이랍니다. 이렇게 맛있게 끝까지 먹기 위해선 양념이 가장 ..

쿠킹 타임 2021.02.01

돼지고기 고추장찌개 양념 만들어놓고 사용하세요

밑반찬을 이것저것 만들어 밥상을 차리다가 그래도 국이나 찌개가 하나는 있어야 겠는데 하는 생각에, 뚝딱 만들 수 있는 찌개가 뭐가 있을까 하다가 고추장찌개를 떠올렸어요. 고추장찌개의 메인재료인 감자와 돼지고기가 집에 있으니 고추장만 잘 풀어내면 금방 만들 수 있는 요리이니까요. 추운 날씨에 얼큰한 고추장찌개 한 냄비면 집 나가있던 남편도 돌아오게 할 수 있답니다.ㅎㅎ 시뻘건 국물에 밥까지 슥슥 비벼 먹을 수 있는 고추장찌개 같이 한번 만들어볼까요? 재료 돼지고기 앞다리살 300g 양파 반개 감자 1개 느타리버섯 한 줌 대파 한 줌 물 500ml 고추장 4숟가락 고춧가루 1숟가락 다진마늘 1숟가락 국간장 2숟가락 멸치액젓 1/2숟가락 참기름 2숟가락 식용유 2숟가락 먼저 양파, 감자를 찌개용 모양으로 썰어..

쿠킹 타임 2021.01.20

메추리알 장조림 만드는법 간단하고 맛있게

주부들의 머릿속에는 늘 일주일치 반찬에 대한 걱정이 함께하죠? 냉장고에 밑반찬이 넉넉히 있을 때는 뭔가 더 여유가 있는것 같고, 그렇지 못할때는 오늘은 또 뭘 해먹나..하는 생각을 할 수 밖에 없으니까요~ 간단한 밑반찬, 건강한 반찬을 떠올릴 때면 항상 멸치볶음과 장조림이 생각나는데요, 장조림이 시간이 좀 오래 걸리는 메뉴이긴 해도 손이 적게 가는 장조림 종류를 선택해서 요리하면 간단하거든요~ 계란 장조림, 돼지고기 장조림, 소고기 장조림, 메추리 장조림 뿐만 아니라 요즘은 전복 장조림도 많이 해드시더라구요. 전복 그냥 먹어도 부드럽고 맛있는데 간장에 조려서 전복 장조림으로 만들어놓으면 정말 부드럽고 야들야들하면서도 짭쪼롬해서 밑반찬으로 아주 그만이랍니다. 전복 장조림도 다음에 함께 만들어보도록 하고, ..

쿠킹 타임 2021.01.15

멸치볶음 맛있게 만드는법 꿀팁과 함께!

예전에 세멸 죽방멸치를 먹어본적이 있는데 짭쪼롬하면서도 정말 고소하고 맛있더라구요. 죽방, 삼천포, 기장 멸치처럼 이름있는 멸치들이 이름값 하는 이유를 알겠다는 생각이 들었었는데요, 멸치 효능도 다양해서 밑반찬으로도 거의 빠지지 않게 손에 꼽는 음식인데요, 아이들 반찬으로 주로 만들다보니 중멸치나 대멸치보다는 주로 지리멸로 멸치볶음을 하고 있어요. 그런데 한번씩 중멸치로 고추장멸치볶음 반찬을 해먹어도 아주 맛있더라구요. 오늘은 제가 자신있게 가장 자주 만드는 반찬인 견과류멸치볶음을 보여드릴께요. 지리멸인 잔멸치로 만들어볼께요! 재료 잔멸치 200g 견과류 적당량 진간장 1숟가락 맛술 1숟가락 다진마늘 1숟가락 올리고당 2숟가락 깨 1숟가락 먼저 멸치 200g 정도를 기름을 두르지 않은 후라이팬에 한번 살..

쿠킹 타임 2021.01.15

브로콜리 데치기 영양까지 함께 먹어요

비타민C가 레몬의 2배로 알려져 있고, 감기 예방과 피부 건강에 좋을 뿐 아니라 항암식품으로도 알려져 있는 브로콜리. 브로콜리는 제철이 10월~12월 정도로 알려져 있는데 지금도 싱싱한 브로콜리가 많이 나오고 있는 때니 건강을 생각해서라도 챙겨드시면 좋을것 같습니다. 브로콜리는 고르실 때 봉오리 부분이 꽉 다물어져 있고 중간이 볼록하게 나온것으로 고르시는것이 좋습니다. 하얀색의 콜리플라워도 브로콜리와 비슷하게 생겼는데요, 브로콜리는 콜리플라워 변종의 하나로 잎겨드랑이 쪽에서 나오는 꽃봉오리도 먹는다는 것이 콜리플라워와 다른 점입니다. 브로콜리 보관법은 상온에 그냥 두시면 꽃이 피기 쉽기 때문에 살짝 데쳐서 냉장 보관해서 드시는게 좋겠습니다. 브로콜리를 활용한 요리에는 여러가지가 있는데 가장 대표적이고 기..

쿠킹 타임 2021.01.12

가리비 찜 만드는 법 손질법과 치즈버터구이까지!

가리비는 11월에서 12월 정도가 제철인데요, 1월인 요즘도 가리비 이야기 많이 듣고 계시죠? 가리비는 담백하면서 통통한 속살을 자랑하고 있어서 조개구이집에서 메인 조개로 쓰이기도 하고 가정에서도 다양한 요리법으로 가리비를 맛보실 수 있습니다. 가리비로 할 수 있는 요리에는 가리비 무침, 가리비 파스타, 가리비 칼국수 등 여러가지 조리법이 있습니다. 저는 며칠전 마트에 갔다가 사온 가리비로 가리비찜을 해보았답니다. 가리비찜을 해서 반은 치즈를 올린 후 가리비 치즈구이도 만들어봤어요. 먹고 나서는 더 사올걸 하고 후회했어요. 가리비찜 어떻게 만들면 되는지 같이 한번 보실까요? 가리비 손질하기 먼저 가리비를 깨끗하게 씻어주어야 하는데요, 어차피 쪄서 먹을건데 손으로 대충 씻어주면 되지 않을까 하고 생각하실 ..

쿠킹 타임 2021.01.05

크로플 만들기 (쿠진아트 와플 메이커 vs. 에어프라이어)

요즘 집에서 먹을 수 있는 간식거리 찾다 보면 크로플 이야기를 많이 듣게 되는데요~ 저도 처음에는 크로플이 뭐지? 라고 생각했었는데, 저처럼 크로플 뜻 궁금하신 분들 많으시죠? 크로플이란 크로와상과 와플의 합성어라고 생각하시면 될 것 같습니다. 크로와상 생지를 와플팬에 구워서 아이스크림이나 메이플 시럽을 곁들여 먹는 음식으로, 디저트로 많이들 드십니다. 카페에서도 최근에는 크로플을 주메뉴로 하여 맛집이 된 곳들이 여러 곳 생겼는데요~ 최근에는 코로나로 인해 카페도 영업이 제한적이다 보니 집에서 홈메이드로 크로플 만들어드시는 분들이 많아졌어요. 저도 그래서 결국은 인터넷에서 보기만 하던 크로플 생지, 직접 구매해보았답니다. 제가 구매한건 미니 크로와상 생지이고, 2560g에 2만원 정도 했어요. 미니사이즈..

쿠킹 타임 2020.12.14
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